پسم آلله آلرحمن آلرحيم
آلسلآم عليگم ورحمةة آلله وپرگآتةة
أخپآآرگمم يَ فرآاشتنآأ آلعسولآأتت .. آن شآآء آلله پخير
آليوم حپيييت أنزل موضوع من گتآآپتي هو أنآأ آنقل آلگتآآپةة
من أحد آلمچلآأت آللي عندي .. يلآآ نپدأ آلموضوع
(أگثر 10 أطعمه لهآآ قآآپليةة محآآرپةة آلسرطآأن)
.
.
لآ يگف علمآأء آلعصر آلحديث عن آلپحث
للتوصل آلى آلغذآآء آلذي يقي آلإنسآأن
آلأمرآآض آلعصريةة ويؤگدون دآآئمآآ آهمية
آلغذآآء آلصحي في محآآرپة آلأمرآآض ومعآآلچةة
آلحآلأت آلصحيةة آلشآئعةة حيث أصپح دور
آلغذآآء في محآآرپةة مرض آلسرطآآن پآلتحديد
وآضحآً چدآً. وهنآآگ عشر أطعمه تتفوق في
محآآرپة ذلگ آلمرض آلخپيث آلذي يصيپ
آلملآآيين من آلنآأس سنويآً پأعمآآر ومستويآآت
خطوورهةة مختلفةة وهذي هي آلأطعمهةة .
.
.
(آلطمآآطمم)
.
.
أصپح من آلمعروف أن آلطمآآطم فيهآأ فآآئدهة
صحيةة گثيرهةة ويعتقد أنهآآ تلعپ دورآ في
منع أنوآأع گثيرهة من آلسرطآآن وتگمن
أهمية آلطمآطم في آحتوآئهآ عَ موآآد قويةة
مضآآدهة للأگسدهة تعمل عَ محآآرپةة آلچزئيآآت ((آلمتطرفآأت))
آلتي تضر آلخلآآيآآ وهذه آلمتطرفآآت هي .في
آلحقيقةة موآآد طپيعيةة تنتچ مع تقدم آلسن
وتسپپ گثيرآً من أنوآآع آلسرطآآن .
.
.
(آلتوت)
.
.
آلتوت نوع أخر من ألفآآگهة آلغنيةة پمضىآدآآت
آلأگسسدهة آلمهمه. لهذآآ آلسپپ يعتقد آلتوت
آلآسود وآلأحمر وآلأزرق له فآآئدهة گپيره
أيضآآ پتفعيل وظآآئف آلچسم آلمفيده مثل:
تحسيين وظيفةة آلذآآگرهة .. وتحفيز آلمسآآلگ
آلپوليةة . گمآأ أنة يقلل آلمظآآهر آلتقدم في آلسن .
.
.
(آلملفوف آلأحمر)
.
.
إن أنوآآع آلملفوف آلمتنوعةة هي :
نپآآتآآت متشآآپهة تقريپآً وگذللگ
أنوآأع آلقرنپيط وآلپورگلي
وآلپآزلآ وهي چميعآً غنيةة
پآلگآآلسيوم عَ أية حآآل فإن آلملفوف
آلأحمر ليييس غنيآً پآلگآلسيوم فقط وإنمآأ
پعنآآصر (flavonoids) وهذه عنآآصر هي
آلمسوؤلةة عن آللون آلأحمر فية ويعتقد أنهآآ
أيضآ سپپ في إمتلآآگه خوآآص مضآآدآأت
آلأگسسدهةة آلأقوى في عآآلم آلخضرروآآت .
.
.
(آلشمندر آلأحمر)
.
.
أنةة مثل آلملفوف آلأحمر يحتوي عَ
(flavonoids) آلذي يعطيةة آللون آلأحمر
ويعد آلشمندر مصدرآً مهمآآ للعنآآصر آلغذآأئيةة
آلمفيدهةة آلفيتآآمينآآت آلمضآآدهةة للأگسدهة
آلتي تعتقد أنهآأ تدفع آلسرطآآن عن آلچسم .
.
.
(آلسپآآنخ)
.
.
إنهآآ إحدى آلخضرآوآت ذآآت آلأليآآف
آلخضرآء آلقآتمةة آللون
آلتي يوصى پهآآ خپرأء آلأغذيةة وتعد
آلسپآآنخ من آلخضرآوآت آلموچودهة في أي
مگآآن وهي غنيةة پفيتآآميني C وآلپيتآ وگآروتين
وگلآهمآأ معروف پأنةة مضآأد قوي للأگسدهةة
گمآآ أنهآآ غنيةة پحمض آلفوليگ آلمهم للنسآآء
آللوآتي يحملن في سن متقدمةة وقد دلت
آلتچآآرپ عَ آن آلنسآآء آللوآآتي يتنآآولن آلسپآآنخ
مرتييين پـ آلآسپووع تنخفض لدييهن معدلآآت
آلإصآآپةة پسرطآآن آلثدي وآلرئةة .
.
.
(آلثوم)
.
.
ترگز آلدرأسآت عَ درآآسةة خوآآص آلثوم
آلصحيةة وگل مره يظهر آلثوم أنةة پآلفعل
غذآآء أگثر چيد للصحةة حيث يحتوي عَ مآآدهة آلسلفور
آلذي تعطية تلگ آلنگهة آلحآآده وآلرآأئحةة آلقويةة
وهي آلتي تحآآرپ آلسرطآآن في آلچسسم
پآلإضآآفةة آلى أنة يعمل عَ إپطآآء نمو آلأورآم آلسرطآآنيةة
في آلچسسم .
.
.
(آلحپوپ آلگآآملةة)
.
.
في درآآسةة حديثةة پحثت فوآآئد تنآآول آلحپوپ
آلگآآملةة للچسم أتضح أن آلنسآآء آللوآآتي يتنآآولن
آلحپوپ آلگآآملةة في نظآآمهن آلغذآأئي پإنتظآأم
ينخفض لدييهن معدل آلإصآآپة پسرططآآن آلثديي
ويقيهن أمرآآض آلقلپ ويمگن تنآآولهآآ في حلآآت سهله گلهآأ
مع آلأطعمةة لذيذهة مثل : آلخپز .. وآلمگرونةة وآلمعچنآآت .
.
.
(آلحمضيآآت)
.
.
آلحمضيآآت من أگثر آلآطعمةة لذهةة
وآلأگثر فآآئدهة پين آلفآآگهة وقد
أحپ آلنآآس آلحمضيآآت دآآئمآأ لطعمهآآ
ولإحتوآأئهآآ عَ نسپةة عآآليةة من آلفيتآآمين
ولگن أظهرت آلحمضيآآت فآآئدهة گپييرهةة
في منع أنوآأع معينةة من آلسرططآآن
حييث تحتوي آلحمضيآآت عَ 170 نوعآً من
(phytochemicals) آلمضآآدهةة
للأگسسدهةة وگذلگ عَ مآآدهةة آلليمونآأدهة آلتي
تمنحهآآ آلطعم آللآذع وآلحموضةة وهي مآآدهة
آلمؤثرهة في محآأرپة آلسرطآأن .
.
.
(آلفرآآولةة)
.
.
تعد آلفرآآولةة من آلضآأدآأت آلقويةة لسرطآأن
وقد وچدت درآآسةة حديثةة أن آلأشخآآص
آلذين يتنآأولون آلفرآآولةة في نظآأمهم آلغذآآئي
پإنتظآأم أقل عرضة پأي نوع من آلسرطآآن پنسپةة 70 %
.
.
(آلفآآصوليآأ)
.
.
دلتت أگثثر آلدرآآسآآت آلحديثةة
عَ أهميةة آلفآآئدهة آلصحيةة للفأصوليآآ
پآلنسپةة للچسمم خصوصآً في محآآرپة آلسرطآآن
حيث تحتوي آلفآآصوليآآ عَ مهمه لهآآ خآآصيةة
آلإنزيمآآت آلپروتينيةة آلتي آلمعروف عنهآأ تمنع آلسرطآآن
من آلتسلل آلى خلآآيآأ آلچسسم
.
.
گفآآنآآ آلله آلله ووقآآنآآ نحن وأحپآآپنآأ وأهلنآأ شر ذلگ
آلمرض . ولآتنسَ آلمعدهة پيت آلدآآء
وآلحمدلله پفضلةة أنتهييتت من آلموضوع پعد تعپ پآلگتآآپةة
للمعلوم آللي پنقل يذگر آلمصدر وحتى عَ آلأقل آللي تعپت پآلموضوع
مس إيفل << أوگييگ
پرعآآيةة .. چروپ آللي چآآي أحلى
دمتم پحفظ آلرحمن
آلسلآم عليگم ورحمةة آلله وپرگآتةة
أخپآآرگمم يَ فرآاشتنآأ آلعسولآأتت .. آن شآآء آلله پخير
آليوم حپيييت أنزل موضوع من گتآآپتي هو أنآأ آنقل آلگتآآپةة
من أحد آلمچلآأت آللي عندي .. يلآآ نپدأ آلموضوع
(أگثر 10 أطعمه لهآآ قآآپليةة محآآرپةة آلسرطآأن)
.
.
لآ يگف علمآأء آلعصر آلحديث عن آلپحث
للتوصل آلى آلغذآآء آلذي يقي آلإنسآأن
آلأمرآآض آلعصريةة ويؤگدون دآآئمآآ آهمية
آلغذآآء آلصحي في محآآرپة آلأمرآآض ومعآآلچةة
آلحآلأت آلصحيةة آلشآئعةة حيث أصپح دور
آلغذآآء في محآآرپةة مرض آلسرطآآن پآلتحديد
وآضحآً چدآً. وهنآآگ عشر أطعمه تتفوق في
محآآرپة ذلگ آلمرض آلخپيث آلذي يصيپ
آلملآآيين من آلنآأس سنويآً پأعمآآر ومستويآآت
خطوورهةة مختلفةة وهذي هي آلأطعمهةة .
.
.
(آلطمآآطمم)
.
.
أصپح من آلمعروف أن آلطمآآطم فيهآأ فآآئدهة
صحيةة گثيرهةة ويعتقد أنهآآ تلعپ دورآ في
منع أنوآأع گثيرهة من آلسرطآآن وتگمن
أهمية آلطمآطم في آحتوآئهآ عَ موآآد قويةة
مضآآدهة للأگسدهة تعمل عَ محآآرپةة آلچزئيآآت ((آلمتطرفآأت))
آلتي تضر آلخلآآيآآ وهذه آلمتطرفآآت هي .في
آلحقيقةة موآآد طپيعيةة تنتچ مع تقدم آلسن
وتسپپ گثيرآً من أنوآآع آلسرطآآن .
.
.
(آلتوت)
.
.
آلتوت نوع أخر من ألفآآگهة آلغنيةة پمضىآدآآت
آلأگسسدهة آلمهمه. لهذآآ آلسپپ يعتقد آلتوت
آلآسود وآلأحمر وآلأزرق له فآآئدهة گپيره
أيضآآ پتفعيل وظآآئف آلچسم آلمفيده مثل:
تحسيين وظيفةة آلذآآگرهة .. وتحفيز آلمسآآلگ
آلپوليةة . گمآأ أنة يقلل آلمظآآهر آلتقدم في آلسن .
.
.
(آلملفوف آلأحمر)
.
.
إن أنوآآع آلملفوف آلمتنوعةة هي :
نپآآتآآت متشآآپهة تقريپآً وگذللگ
أنوآأع آلقرنپيط وآلپورگلي
وآلپآزلآ وهي چميعآً غنيةة
پآلگآآلسيوم عَ أية حآآل فإن آلملفوف
آلأحمر ليييس غنيآً پآلگآلسيوم فقط وإنمآأ
پعنآآصر (flavonoids) وهذه عنآآصر هي
آلمسوؤلةة عن آللون آلأحمر فية ويعتقد أنهآآ
أيضآ سپپ في إمتلآآگه خوآآص مضآآدآأت
آلأگسسدهةة آلأقوى في عآآلم آلخضرروآآت .
.
.
(آلشمندر آلأحمر)
.
.
أنةة مثل آلملفوف آلأحمر يحتوي عَ
(flavonoids) آلذي يعطيةة آللون آلأحمر
ويعد آلشمندر مصدرآً مهمآآ للعنآآصر آلغذآأئيةة
آلمفيدهةة آلفيتآآمينآآت آلمضآآدهةة للأگسدهة
آلتي تعتقد أنهآأ تدفع آلسرطآآن عن آلچسم .
.
.
(آلسپآآنخ)
.
.
إنهآآ إحدى آلخضرآوآت ذآآت آلأليآآف
آلخضرآء آلقآتمةة آللون
آلتي يوصى پهآآ خپرأء آلأغذيةة وتعد
آلسپآآنخ من آلخضرآوآت آلموچودهة في أي
مگآآن وهي غنيةة پفيتآآميني C وآلپيتآ وگآروتين
وگلآهمآأ معروف پأنةة مضآأد قوي للأگسدهةة
گمآآ أنهآآ غنيةة پحمض آلفوليگ آلمهم للنسآآء
آللوآتي يحملن في سن متقدمةة وقد دلت
آلتچآآرپ عَ آن آلنسآآء آللوآآتي يتنآآولن آلسپآآنخ
مرتييين پـ آلآسپووع تنخفض لدييهن معدلآآت
آلإصآآپةة پسرطآآن آلثدي وآلرئةة .
.
.
(آلثوم)
.
.
ترگز آلدرأسآت عَ درآآسةة خوآآص آلثوم
آلصحيةة وگل مره يظهر آلثوم أنةة پآلفعل
غذآآء أگثر چيد للصحةة حيث يحتوي عَ مآآدهة آلسلفور
آلذي تعطية تلگ آلنگهة آلحآآده وآلرآأئحةة آلقويةة
وهي آلتي تحآآرپ آلسرطآآن في آلچسسم
پآلإضآآفةة آلى أنة يعمل عَ إپطآآء نمو آلأورآم آلسرطآآنيةة
في آلچسسم .
.
.
(آلحپوپ آلگآآملةة)
.
.
في درآآسةة حديثةة پحثت فوآآئد تنآآول آلحپوپ
آلگآآملةة للچسم أتضح أن آلنسآآء آللوآآتي يتنآآولن
آلحپوپ آلگآآملةة في نظآآمهن آلغذآأئي پإنتظآأم
ينخفض لدييهن معدل آلإصآآپة پسرططآآن آلثديي
ويقيهن أمرآآض آلقلپ ويمگن تنآآولهآآ في حلآآت سهله گلهآأ
مع آلأطعمةة لذيذهة مثل : آلخپز .. وآلمگرونةة وآلمعچنآآت .
.
.
(آلحمضيآآت)
.
.
آلحمضيآآت من أگثر آلآطعمةة لذهةة
وآلأگثر فآآئدهة پين آلفآآگهة وقد
أحپ آلنآآس آلحمضيآآت دآآئمآأ لطعمهآآ
ولإحتوآأئهآآ عَ نسپةة عآآليةة من آلفيتآآمين
ولگن أظهرت آلحمضيآآت فآآئدهة گپييرهةة
في منع أنوآأع معينةة من آلسرططآآن
حييث تحتوي آلحمضيآآت عَ 170 نوعآً من
(phytochemicals) آلمضآآدهةة
للأگسسدهةة وگذلگ عَ مآآدهةة آلليمونآأدهة آلتي
تمنحهآآ آلطعم آللآذع وآلحموضةة وهي مآآدهة
آلمؤثرهة في محآأرپة آلسرطآأن .
.
.
(آلفرآآولةة)
.
.
تعد آلفرآآولةة من آلضآأدآأت آلقويةة لسرطآأن
وقد وچدت درآآسةة حديثةة أن آلأشخآآص
آلذين يتنآأولون آلفرآآولةة في نظآأمهم آلغذآآئي
پإنتظآأم أقل عرضة پأي نوع من آلسرطآآن پنسپةة 70 %
.
.
(آلفآآصوليآأ)
.
.
دلتت أگثثر آلدرآآسآآت آلحديثةة
عَ أهميةة آلفآآئدهة آلصحيةة للفأصوليآآ
پآلنسپةة للچسمم خصوصآً في محآآرپة آلسرطآآن
حيث تحتوي آلفآآصوليآآ عَ مهمه لهآآ خآآصيةة
آلإنزيمآآت آلپروتينيةة آلتي آلمعروف عنهآأ تمنع آلسرطآآن
من آلتسلل آلى خلآآيآأ آلچسسم
.
.
گفآآنآآ آلله آلله ووقآآنآآ نحن وأحپآآپنآأ وأهلنآأ شر ذلگ
آلمرض . ولآتنسَ آلمعدهة پيت آلدآآء
وآلحمدلله پفضلةة أنتهييتت من آلموضوع پعد تعپ پآلگتآآپةة
للمعلوم آللي پنقل يذگر آلمصدر وحتى عَ آلأقل آللي تعپت پآلموضوع
مس إيفل << أوگييگ
پرعآآيةة .. چروپ آللي چآآي أحلى
دمتم پحفظ آلرحمن
