فطاير اللحم على الطريقة التركية
+2
ران
ماهينور
6 مشترك
- ماهينورالادارة
- مساهمَاتي : 4374
التقييم : 637
عُمري : 30
هوايتِي : التصميم • ♥
بلدي :
فطاير اللحم على الطريقة التركية
الخميس فبراير 18, 2021 8:55 pm
فطاير اللحم على الطريقة التركية
المقادير
مقادير العجينة :
- طحين : 3 اكواب
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة :
- لحم مفروم : 800 غم (خشن)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
لدهن الوجه :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
[list="list-style-type: decimal;"]
[*]لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الطحين والخميرة والسكر والملح واخلطي جيداً باليد.
[*]أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي.
[*]اسكبي تدريجياً الماء مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجينة ناعمة وملساء.
[*]ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت وغطّيها حتى تختمر.
[*]قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبة عين الجمل وكوّريها جيداً.
[*]ضعي كلّ كرة عجين على سطح مرشوش بالطحين وافرديها على شكل دائرة رقيقة بالشوبك المرشوش أيضاً بالقليل من الدقيق.
[*]لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والفلفل الأسود والبابريكا والملح ومعجون الطماطم والفليفة الحمراء ودبس الرمان والبقدونس.
[*]اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
[*]ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليها اللحم واخلطي بيديك.
[*]للوجه: في وعاء، اخلطي الزبدة مع معجون الطماطم.
[*]بواسطة فرشاة، ادهني سطح كلّ عجينة بالخليط السابق.
[*]وزّعي خليط اللحم على العجين.
[*]اشوي أولاً العجين في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على الطباخ وغطّيها.
[*]ارفعي العجين وضعيه في صينية فرن على ورق زبدة لإستكمال شويه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.
[/list]
- راننـآئبةة
- مساهمَاتي : 6891
التقييم : 437
عُمري : 30
هوايتِي : فراشات الآنمي
بلدي :
رد: فطاير اللحم على الطريقة التركية
الأحد فبراير 21, 2021 8:26 pm
يادي تركيا اللي طلعالنا حتي ف الاكل
بس شكله حلو
ميرسي موضوع جديد بردو
واصلي
بس شكله حلو
ميرسي موضوع جديد بردو
واصلي
- Sakura ChaNمرآقبة عآمة
- مساهمَاتي : 1819
التقييم : 131
عُمري : 24
هوايتِي : التبليط بالنت
بلدي :
رد: فطاير اللحم على الطريقة التركية
الإثنين فبراير 22, 2021 2:47 am
السلام عليكم ورحمة الله
كيفك يا حلوه يارب بخير
وصفه روعه مشكوره كتير لتفاعلك بالقسم المميز دا
َبانتظار المزيد قلبو
ودي
كيفك يا حلوه يارب بخير
وصفه روعه مشكوره كتير لتفاعلك بالقسم المميز دا
َبانتظار المزيد قلبو
ودي
- هيناتا تشانفراشة فضية
- مساهمَاتي : 782
التقييم : 7
عُمري : 30
هوايتِي : احب المطبخ
بلدي :
رد: فطاير اللحم على الطريقة التركية
الثلاثاء فبراير 23, 2021 1:17 am
مشكوره غلاي
- Yuriفراشة فضية
- مساهمَاتي : 764
التقييم : 17
عُمري : 30
بلدي :
رد: فطاير اللحم على الطريقة التركية
الخميس فبراير 25, 2021 12:04 am
مرحبا ماهينور
كيفك؟ ان شاء الله تمام
الوصفه جميله مره مرررره
تاخد العقل
وسهله ايضا
تسلمي كتير طرح مبدعه
كيفك؟ ان شاء الله تمام
الوصفه جميله مره مرررره
تاخد العقل
وسهله ايضا
تسلمي كتير طرح مبدعه
- Ryanaمشرفة الاقسام العامة
- مساهمَاتي : 1225
التقييم : 3
هوايتِي : .....
بلدي :
رد: فطاير اللحم على الطريقة التركية
الإثنين مارس 29, 2021 12:55 am
السلام عليكم ورحمة الله
وصفه روعه كتير
اشكرك ي غاليه
واصلي مواضيعك
ودي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى