خبز البريوش الفرنسي

الخميس فبراير 18, 2021 8:51 pm

المقادير

- لدهن الوجه :

قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
حليب : ملعقة كبيرة

- طحين : نصف كيلو (منخل)
- البيض : 2 حبة
- سكر : 50 غم (أبيض)
- حليب : 250 غراماً (دافئ)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ربع كوب (طرية بحرارة الغرفة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

[list="list-style-type: decimal"]
[*]اخلطي الطحين مع الملح والخميرة في وعاء.
[*]اخلطي الحليب الدافئ والبيض وحركي حتى تمتزج المكونات.
[*]أضيفي المزيج لخليط الطحين ثم أضيفي الزبدة واعجني باليد لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ملساء.
[*]غطي العجين واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
[*]مدي العجينة على سطح مرشوش طحين وقطعيها إلى 4 كرات متوسطة ثم مدي الكرات على شكل أسطواني ولفيها على شكل جدائل.
[*]ضعي العجين المشكل في صواني مستطيلة مثل قالب اللوف للكيك مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
[*]اخلطي القهوة والحليب وادهني وجه العجين بالمزيج.
[*]أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنفش العجينة.
[*]قدميه دافئاً أو ساخناً مع الجبن الكريمي أو المربى والزبدة حسب الرغبة.
[/list]