منتدى فراشات الأنمي
منتدى فراشات الأنمي

أفضل الأعضاء في هذا المنتدى
آخر المشاركـات
45 المساهمات
17 المساهمات
10 المساهمات
3 المساهمات
2 المساهمات

معلومات باذتجانيه

+7
Sakura ChaN
بنوتهه
ḿĭķαṧα
Misaki Chan
ران
Exella
мισ cнαn
11 مشترك
اذهب الى الأسفل
мισ cнαn
мισ cнαn
فراشة فضية
فراشة فضية
مساهمَاتي مساهمَاتي : 772
التقييم التقييم : 145
عُمري عُمري : 22
هوايتِي هوايتِي : الترجمه , الرسم بالبنتول ساي , الاب توب , البي بي

معلومات باذتجانيه Empty معلومات باذتجانيه

الأحد نوفمبر 17, 2013 12:18 pm
تقييم المساهمة: 100% (2)

معلومات باذتجانيه 7ZwoX
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم..!؟ ان شاء الله بخير =))
اليوم جبت لكم اول موضوع لي بهالقسم >.>
::الفهرس::
نبذه عن الباذنجان
فوائد الباذنجان
طهو سلطة الباذنجان
المقادير
طريقة الطهو
و بوص *3*
معلومات باذتجانيه P8ypY
البَاذِنْـجَان أو هو نبات حوليعشبي يتبع الفصيلةالباذنجانية واسمه العلمي Solanum melongena
سولانوم ملونجينا ، وهو نوع من الخضراوات الموسمية, و يتميز بلونه البنفسجي الداكن

البَاذِنْـجَان هي التسمية الأكثر شيوعا للنبات، وبحسب أدي شير فإن الاسم أصله سرياني من أسمائه العربية الفصيحة أيضا
: الأَنـَب'و الحَـدَق و الحَـيْصَل و القَهْقَب و الكَهْكَب و الكَهْكَم و المَـغْدو المَـغَد

توجد أصناف متعددة من الباذنجان, تختلف فيما بينها في الحجم و الشكل و اللون -
الذي يكون في الغالب إحدى درجات البنفسجي أو بلون برتقالي فاتح.
تسود في أوروبا و أمريكا الشمالية زراعة الباذنجان البيضاوي الطويل, حيث يتراوح طوله من 12 إلى 25 سم
وعرضه من 6 إلى 9 سم بلون بنفسجي غامق.
توجد في الهند و بلدان آسيوية أخرى أصناف أكثر تنوعاً و تفاوتاً,
فقد يصل حجم حبة الباذنجان إلى كيلو غرام ( 2.2 باوند ) خاصةً في حوض نهري الغانج و يمنا,
و تتنوع ألوانه بين الأبيض والأخضر و البنفسجي الغامق والفاتح والوردي
و البنفسجي أو الأخضر المخطط بالأبيض.
أما الباذنجان الصيني فهو طويل ورفيع و يشبه الخيار

تزرع بذور الباذنجان في أرض رملية مسمدة بسماد جيد متخمر ويسقى بكثير من الماء
وذلك في أوائل فصل الربيع معرض للشمس وعندما يبلغ طوله 41 سنتمترا
ينقل ويوضع على شكل صفوف في أرض جيدة الحرث بشكل متباعد
بحيث يكون بين كل نبتتيين مسافة متر واحد ثم يسقى بالماء يسقى بالماء نحو ثلاث مرات في الأسبوع.
يجب أن يلف الباذنجان وينقى من أوراقه الفاسدة وأن تقطع جميع الأفرع التي تتولد
بحيث لا يكون له إلا ساق واحد وفرعان أصليان.
معلومات باذتجانيه Mg1ho
تبين الدراسات أن الباذنجان ضعيف القيمة الغذائية،
إذ أن تناول مئة غرام منه يمنح الجسم 29 سعرة حرارية،
وهو يحتوي على مقادير ضئيلة من فيتامين C, A،
والكبريت، والحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم،
والمواد الدسمة، والنشوية، والبروتينية.
ويشير خبراء التغذية إلى أن الباذنجان الأسود يحتوي كمية أكبر من العناصر المعدنية،
بينما الباذنجان الأبيض يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية.
ونظراً إلى أن هذه العناصر الغذائية تتوضع بشكل أساسي في قشرته،
لهذا ينصح بتناول الباذنجان دون تقشيره.
ومن أهم فوائد الباذنجان نذكر أنه يدر البول،
لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله،
ويعتبر مفيداً لمن يعاني من الإسهال، إذ أن الألياف الغذائية
التي يحتويها الباذنجان تنبه حركة الأمعاء،
وتساعد على تنظيم وإفراغ الفضلات منها.
ولهذا نجد أن المصاب بالإسهال يكثر من تناول الباذنجان النيئ
الذي يعمل على إيقاف الإسهال،
إذ أن الباذنجان يقوم بعملية تنقية للأمعاء،
ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.

من أهم الإرشادات التي يركز عليها خبراء التغذية والصحة العامة، نذكر:
عدم الإكثار من تناول الباذنجان، وخصوصاً ذوي المعدة الضعيفة، والأطفال والمسنين،
والذين يعانون من عسر الهضم، لأنه صعب الهضم إذ يستغرق هضمه أربع ساعات،
وهي مدة تعتبر طويلة بالنسبة إلى الأغذية الأخرى.
تناول الباذنجان المسلوق أو المشوي أفضل من المقلي.
معلومات باذتجانيه BiyWZ
لا يؤكل الباذنجان نيئاً نظراً لمرارة طعمه, إلا أنه يصبح طرياً
و لذيذ الطعم بعد طهوه. ينصح الطهاة بنقع الباذنجان بعد تقطيعه
في ماء مملح لسحب طعمه المر و تقليل كمية الزيت أو الدهن الذي يمتصه عند الطهي.
معلومات باذتجانيه NYcHd
معلومات باذتجانيه NCJN3
معلومات باذتجانيه 6Gayj
معلومات باذتجانيه RZQFg
الطريقة
نقطع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات ونقليها في الزيت.
نضع الزبادي في وعاء ونفرم الثوم ونضيفها إلى الزبادي ونضع الملح والفلفل الأسود ونخلطها جيداً.
نضيف الباذنجان والبطاطس ونقلبها وبالهناء والشفاء.

طريقتي انآ..
اول مرهـ اسسسوي سلطة الباذنجان ._." (نكبه)
تكفي لشخص وآحد ..او شخصين ..
1-حبه باذنجان
2- حبه بطاطس
3- حبه طماطم
تقطع الباذنجان شرائح .. وتقطع الطماطم شرائح ..وتقطع البطاطس مكعبات
نقلي الباذنجان والبطاطس مع بعض ...
ثم ناخذ الطماطم ..والياذنجان والبطاطس تقلى مع بعض بدون زيت.
يضاف عليها بهارات وملح ..لمدة 6 دقائق ..
ثم توضع بصحن التقديم وتزين ب الفلفل الاخضر والجرجير او البقدونس والييمونَ
معلومات باذتجانيه HoEdg
Exella
Exella
فراشة فضية
فراشة فضية
مساهمَاتي مساهمَاتي : 551
التقييم التقييم : 84
عُمري عُمري : 23
هوايتِي هوايتِي : ^^

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 1:18 pm
تقييم المساهمة: 100% (1)


 واآاو ~

موضضوع مبهــر بلمعـآنه و تألقه الذهبــي .. موضضوع مفيــد و جميــل

لمسسة من حلآت العسسسل .. من نهــر ابدآعه عــذب و صصفآء .. جميع الطرق موجودة
*.*

و بطريقــهـ لا تفنــى جمالهــا .. تباركـ المولــى على الابدآع الصصافي المثالي ^.^ .. تسسسسسلمين
:)
ران
ران
نـآئبةة
نـآئبةة
مساهمَاتي مساهمَاتي : 6888
التقييم التقييم : 437
عُمري عُمري : 30
هوايتِي هوايتِي : فراشات الآنمي
بلدي بلدي : مصر
معلومات باذتجانيه P_18858xj9g7

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 8:11 pm
حجز
Misaki Chan
Misaki Chan
Super StraR
Super StraR
مساهمَاتي مساهمَاتي : 1640
التقييم التقييم : 38
عُمري عُمري : 26
هوايتِي هوايتِي : مشاهده الانمي "الرسم "كره الطائره

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 10:01 pm
حجز
ḿĭķαṧα
ḿĭķαṧα
Super StraR
Super StraR
مساهمَاتي مساهمَاتي : 1652
التقييم التقييم : 220
عُمري عُمري : 24
هوايتِي هوايتِي : آلـآنمـيـي•آلـعـعـبـآدةهه•آلـرسـسـمـم•آلتصميمـم<< з»

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الخميس نوفمبر 21, 2013 11:47 am
كونيجيوا بطـةهه-تششـآإنن :241: :241: 
ككيفكك اليومم,؟:241: :241: عـآإملةهه إيهه اليوم,؟XD :241: :241: ان ششـآإءإللهه مبسوطةهه:241: :241:
إللهه يسسـآإعدكك علي شوي آتكلم ياباني وشوي عربي وشوي مصريXD :241: :241: 
مـآإششـآإءإللهه:241: :241: تبـآإركك إللهه:241: :241: 
ممـآإ دريتت إنن ككل ذي فوـآإئد بـآإذنجـآإنن:241: :241: وآنـآإ آحح‘ـب بـآإذنججـآإنن<<<وـآإضح XD :241: :241: 
آححبه لاإنن لونه بنفسجج‘ـي مو علشـشـآإنن طعمةهه XD :241: :241: بسس طع‘ـمةهه لاإ ببـآإسس بهه :241: :241: 
آريقـآإتـوو غوزاي ماس :241: :241: بطةهه-تششـآإنن عع موضوع رههيب :241: :241: 
وإنن ششـآإءإللهه آككل بـآإذنجـآإنن كلل يوم XD :241: :241: <<<لآلآلآ مرةهه وحدةهه بالآسبوعع تككفي:241: :241: 
سايونارا:241: :241: 
بنوتهه
بنوتهه
جديدهه
جديدهه
مساهمَاتي مساهمَاتي : 86
التقييم التقييم : 0
عُمري عُمري : 21
هوايتِي هوايتِي : الرسم , الغناء , النت , الرقص :$

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

السبت يوليو 26, 2014 5:58 pm
هلا حبيبتي
كيفك
ان شاء الله منيحة
هههههعع صراحة اول ما لفت نظري كلمة ( باذنجانية ) ههههعع
الموضوع واااااااااااو روعة
خاصة طقم الموضوع عجبني كتير
مشكورة ي غاليه
 :\\900\\: 
Sakura ChaN
Sakura ChaN
مرآقبة عآمة
مرآقبة عآمة
مساهمَاتي مساهمَاتي : 1805
التقييم التقييم : 130
عُمري عُمري : 24
هوايتِي هوايتِي : التبليط بالنت
بلدي بلدي : مصر
معلومات باذتجانيه P_18852528c6

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الثلاثاء يوليو 29, 2014 12:32 pm
السلام عليكم ورحمة الله
ماشاء الله الموضوع خطير


الطقم سوبر بصراحةة
كمان محتوى كامل جدا


ماشاء الله محترفة بالمواضيع ي عسل
ياليتني مثلك جد ><


شكرا جزيلا لكي ع المعلومات الرائعة
واصلي الابداع ي سكرةة
ايميلي
ايميلي
فراشة فضية
فراشة فضية
مساهمَاتي مساهمَاتي : 864
التقييم التقييم : 54
عُمري عُمري : 25
هوايتِي هوايتِي : الرسمـ
بلدي بلدي : مصر
معلومات باذتجانيه P_1885iwt5n3

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الأحد يناير 10, 2021 10:04 pm
موضوع رائع وكامل
مبدعه مبدعه جدا 
مشكوره يامبدعه
هيناتا تشان
هيناتا تشان
فراشة فضية
فراشة فضية
مساهمَاتي مساهمَاتي : 782
التقييم التقييم : 7
عُمري عُمري : 30
هوايتِي هوايتِي : احب المطبخ
بلدي بلدي : مصر
معلومات باذتجانيه P_1885qxfr94

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

الأربعاء يناير 20, 2021 1:08 am
روووعه احب الباذنجان جدا
Ryana
Ryana
مشرفة الاقسام العامة
مشرفة الاقسام العامة
مساهمَاتي مساهمَاتي : 1224
التقييم التقييم : 3
هوايتِي هوايتِي : .....
بلدي بلدي : مصر
معلومات باذتجانيه P_1885q09gf1

معلومات باذتجانيه Empty رد: معلومات باذتجانيه

السبت يناير 30, 2021 12:13 am
حقيقي استمتعت بالموضوع 
جميل بكل تفاصيله
كنت اتمني يظهر طقم التصميم حتي يكتمل الجمال
سلمت يداكي
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى